nhắc tới răng mực, chắc hẳn rất nhiều người băn khoăn không biết là bộ phận nào. Đó là cục nhỏ trên đầu mực nên hay bị gọi nhầm tên thành mắt mực. Khi chế biến, phần răng được bỏ đi vì mọi người cho rằng không thể ăn được.
hiện giờ, loại thực phẩm này được dùng làm nhiều món ăn khác nhau như chiên, nướng, hấp... mặc dù vậy ngon nhất phải kể tới răng mực nướng. Những chiếc răng mực được xiên bằng que tre để nướng ăn cùng với dưa góp và rau sống.
Ở Sài Gòn đã có một vài quán nhỏ bán răng mực thế nhưng thật khó để có được hương vị tuyệt vời như ở Phan Thiết. Nếu có thời cơ tới thành phố biển, bạn chớ quên ghé qua các quán nhỏ dọc đường Nguyễn Tất Thành hoặc đường Lê Hồng Phong (đoạn gần Sở Y tế tỉnh) để tận hưởng món ăn chơi lạ miệng nhé.
Nam Kha
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét