Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc

Các món ăn của xứ sở kim chi không rườm rà trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt, bài trí bắt mắt và cuốn hút.
ẩm thực Hàn Quốc được đánh giá là một trong những nền ẩm thực độc đáo và tinh tế. Các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, lành tính thế nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng cao. nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến xứ sở của kim chi, thịt ba chỉ, sườn bò nướng, cơm trộn Bibimbap hay món cơm cuốn Kimbab nổi tiếng.

Điểm nổi trội của ẩm thực Hàn Quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. nguyên liệu món ăn thường phong phú từ các loại thịt, hải sản, các loại rau củ quả, các loại nấm bổ dưỡng, đậu, rong biển, các loại rễ cây, các loại cây gia vị, các loại lá thảo mộc... Món ăn cũng mang nhiều sắc màu như vàng của trứng, đỏ của tương ớt, xanh của rau, xanh đen của rong biển, trắng của các loại nấm...
Đối với ẩm thực Hàn Quốc, việc chế biến, trình bày cũng công phu, tinh tế và mang tính thẩm mỹ cao. Nhiều món, kiểu chén đĩa với nhiều màu sắc được bày trên bàn ăn, thế nhưng mỗi thứ chỉ bày trí một ít. hầu hết các món ăn đều sử dụng gia vị như xì dầu, hành, tỏi, muối, dầu hạt nho, dầu vừng, bột tiêu, tương ớt, ớt khô...
Kim chi là một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này được ra đời vào khoảng thế kỷ thứ VII chỉ là một loại rau cải muối. Hiện kim chi đã có hàng trăm loại khác nhau. Đây là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới và cũng là niềm kiêu hãnh của người Hàn Quốc.

Bò bulgogi, sườn heo, sườn bò nướng (Kalbi), ba rọi heo nướng Samgoepsal cũng là món ăn điển hình trong ẩm thực nướng Hàn Quốc. Trong chế biến món này, người ta dùng các loại nước tương đặc biệt để làm tăng vị ngọt mềm của thịt, khiến cho món ăn thêm đượm đà và mang một sắc thái riêng. Những tảng thịt bò được thái lát, ướp với nước lê, nước táo, rượu trắng, nước tương, hành băm, tỏi băm, dầu mè, gừng, bột tiêu... sau đó nướng trên than hồng âm ỉ, chín dậy mùi thơm lừng. Món này cuốn chung với rau diếp, tỏi nướng và kim chi rồi chấm sốt tương đặc, nhấm nháp cùng ngụm soju cay cay hay rượu gạo ngọt dịu thì thật thú vị.
Khi ghé thăm các nhà hàng Hàn Quốc, bạn gọi món chính, thế nhưng được phụ vụ cả một bàn những đĩa nhỏ salad, kim chi, các món phụ ăn kèm rất phong phú. Đây chính là nét tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc. Các món ăn kèm cùng với nhau sẽ tăng thêm hương vị, độ đượm đà và còn tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ không khó để tìm thấy những nhà hàng Hàn Quốc giữa lòng thủ đô Hà Nội bởi dưới tác động của làn sóng điện ảnh, âm nhạc Hàn Quốc, người Việt ngày càng thích thú với nền ẩm thực xứ kim chi. Tuy nhiên, thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc đúng điệu phải được chính tay đầu bếp của xứ sở này có thâm niên chế biến món ăn. Chuỗi nhà hàng King BBQ giới thiệu từ năm 2011 được đông đảo thực khách Hà Thành sành ăn và yêu mến ẩm thực Hàn Quốc ghé thăm. Nhà hàng có hai mô hình gọi món theo thực đơn (nhà hàng King BBQ) và buffet nướng (nhà hàng King BBQ Buffet). bởi thế, bạn có thể tự chọn lựa hình thức nhà hàng theo như nhu cầu cá nhân. Mặt khác, chuỗi nhà hàng luôn có các chương trình ưu đãi dành cho khách hàng tới thưởng thức các món ăn, món nướng tinh hoa của xứ sở kim chi.
Hệ thống nhà hàng King BBQ:
Facebook: www.facebook.com/KingBBQ.VN
Website: www.kingbbq.com.vn
Hotline Hà Nội: 04 66 805 805 - Hotline TP HCM: 19001277
Tại Hà Nội
- Tầng 1, tòa nhà 24T2 Trung Hòa Nhân Chính, quận Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: 04 6255 7755
- 31 Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: 04 62 860 860
- Tầng 5, Vincom Center, 191 Bà Triệu. ĐT: 04 62 55 0077
- SO-08, Tầng G, The Garden, Mỹ Đình. ĐT: 0437 8787 89
- R2-7, Tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi. ĐT: 04 666 456 56
- 11b, đường số 9, Tầng B1 Times City, 458 Minh Khai, Hà Nôi. ĐT: 04 38 22 86 86
Tại TP HCM
- B3 10B Vincom Đồng Khởi, quận 1. ĐT: 08 3993 9486
- B3 17 Union Square, quận 1. ĐT: 08 3936 9090
- 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3. ĐT: 08 62 991 939
Hệ thống nhà hàng King BBQ Buffet
Website: www.kingbbq.com.vn/king-bbq-deli-buffet
Tại Hà Nội
- Gian hàng R4-40, Tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân. ĐT: 04 666 49 555
- Gian hàng số 16, Đường số 3, Tầng B1 TTTM Times City, 458 Minh Khai, HBT. ĐT: 04 3824 6565
Tại TP HCM
F43A, tầng 1, Aeon Mall, Tân Phú

Nguồn Internet